vom büro
zum burger,
oder wie man dazu kommt einen Foodtrailer zu eröffnen.
Wenn aus dem Hobby nicht Beruf sondern Berufung wird. Wenn man keine Flausen, sondern kulinarische Ideen im Kopf hat. Wenn man Lust auf großartiges Essen hat und es am Liebsten an alle weitergegeben möchte. Bessere Gründe kann es gar nicht geben.
Stephen ist der Macher und der Griller, der an Smokern und Grills alles im Griff behält. Er ist der Herr der Schweinenacken und Burgerpattys.
Er war schon immer vom Grillen und Kochen begeistert, genauso wie von Foodtrucks und Streetfood.
Im März 2018 sind wir den mutigen Schritt gegangen und haben beide Leidenschaften miteinander verbunden. So wurde aus den Träumen Wirklichkeit.
Neben dem Foodtrailer ist die Vorbereitungsküche sein zweites Zuhause. Dort werden mit ebenso viel Leidenschaft wie Können alle Speisen frisch zu- und vorbereitet.
Und wie das eben so ist, steht neben jedem guten Chef auch eine taffe Chefin.
Doreen steht Stephen mit Rat und Tat zur Seite und hat dabei immer ein Lächeln im Gesicht und einen lockeren Spruch auf den Lippen. Sie ist die Königin der Fritten und der süßen Köstlichkeiten. Sie verliert dabei nie die schönen Dinge aus dem Blick und sorgt damit für die Wohlfühlatmosphäre im Trailer.
Aber ohne ein tolles Team sind auch der beste Chef und die beste Chefin aufgeschmissen. 😉
Doreen und Stephen
catering? ja klar!
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